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Tag Archives: Geschmack
Exportbier
Das Exportbier kann hell oder dunkel sein. Allerdings ist zu beachten, dass es ein untergäriges Vollbier ist und seine Stammwürze bei einem Prozentgehalt zwischen zwölf und 14 liegt. Ein Vorteil der untergärigen Brauweise bei niedrigeren Temperaturen ist, dass das Exportbier … Continue reading
Deutsches Reinheitsgebot
Das Deutsche Reinheitsgebot schreibt für die Herstellung von Bier spezielle Regeln vor und ist sehr eng mit der deutschen Geschichte verbunden. Das Gebot gilt als älteste lebensmittelrechtliche Vorschrift der Welt, die auch heute noch bestand hat. Ursprünglich wurde das Reinheitsgebot … Continue reading